Ti jsou na ně „zvyklí“. Když však přicestuje cizinec, mohou u něj „domácí“ mikroorganismy vyvolat chorobu, nejčastěji průjem. Ten však mohou způsobit i „regulérní“ vyvolavatelé tzv. gastroenteritidy, například salmonely, shigely, escherichia coli a další.

Preventivní opatření jsou nezbytná, ale ne vždy účinná:

• Pečlivá hygiena, časté mytí rukou.
• Nejíst nic, co nesplňuje doporučení Světové zdravotnické organizace. Je velmi jednoduché: „Uvař to, upeč to, oloupej to, nebo to vyhoď!“
• Pít jen balenou vodu. Nepoužívat vodu z kohoutku ani na čištění zubů.
• Pozor na led – zejména na ledové tříště prodávané na ulici!
• Pozor na vodou „oživovanou“ zeleninu a ovoce, zejména na tržištích. Obvykle nebývá použita pitná voda.
• Stravovat se jen v „kamenných“ restauracích či hotelech s dobrým hygienickým zázemím. V tomto případě jsou i známé řetězce jakousi zárukou hygienické nezávadnosti stravy. Není radno kupovat jídlo v pouličních stáncích.
• Nejíst nebalenou zmrzlinu.
• Zvážit preventivní podávání léků ze skupiny probiotik (informace v lékárně).

I přes veškerou snahu se někdy střevním potížím nelze vyhnout. Časté řídké stolice mohou být provázeny krutými bolestmi břicha, nevolností a zvracením, zvýšenou teplotou až horečkou.

Léčebná opatření:

V prvních hodinách přijímat jen tekutiny, žádné jídlo.
Lze použít tzv. rehydratační roztok (sáčky lze koupit v lékárně již před cestou a v případě potřeby naředit balenou vodou), nebo lze rozpustit půl lžičky soli v litru a půl balené/převařené vody a do dvou litrů doplnit šťávou z grapefruitů. Roztok a veškeré tekutiny podáváme zpočátku po lžičkách.
Jakmile ustane zvracení, zrychlit příjem tekutin, aby nedošlo k vysušení (dehydrataci) organismu. V této době je dobré a možné podat lék s protiprůjmovými účinky (Imodium, Endiaron, Smecta apod.) Je dobré informovat se v místní lékárně na účinný protiprůjmový lék. Lékárníci mívají zpravidla bohaté zkušenosti, jak „domorodý“ průjem zvládnout.

V případě, že se opakované zvracení nepodařilo do dvanácti hodin od počátku potíží zastavit, je nutné vyhledat lékaře. Stejně tak, když stoupá horečka, pacient je obluzený a je snížené napětí kůže (kožní řasa utvořená dvěma prsty se po uvolnění okamžitě nevyhladí). Lékaře vyhledáme, i když se přes uvedená léčebná opatření počet stolic do 48 hodin neupraví. Varovným signálem jsou i stupňující se bolesti hlavy.
Pokud dojde k zlepšení, pak po 24 – 48 hodinách (podle stavu) můžeme podat suché pečivo a pokračovat v nemastné a nekořeněné stravě, zpočátku raději kašovité. Rychlost „návratu“ k normální stravě závisí na stavu postiženého.