Ethylenoxid vzniká jako meziprodukt při výrobě nemrznoucích směsí, lepidel, léčiv i plastů a běžně se používá ke sterilizaci lékařského vybavení i potravin. Bez nutnosti tepelného ošetření se s jeho pomocí hubí škůdci a původci mnoha chorob. Je možné se s ním setkat v běžných potravinách ze supermarketu, ale i ve výživových doplňcích. Vyznačuje se však extrémní toxicitou a jeho konzumace by mohla vést ke genetickým mutacím, poškození nervového systému, trávicím potížím, dráždění dýchacích cest i rozvoji nádorů. To je dostatečný výčet důvodů, proč v našem těle ethylenoxid nemá místo.

„V praxi se setkáváme s tím, že nadlimitním množstvím EtO může být kontaminována i každá třetí kapsle používaná k výrobě suplementů. Ať už jste výrobce, nebo konzument doplňků stravy, dbejte na to, aby se vám ethylenoxid vyhýbal,“ upozorňuje Renata Novotná, produktová konzultantka z Trime. Ten je prvním ryze českým startupem, který vyrábí prémiové výživové doplňky na míru tuzemskému konzumentovi. Z toho důvodu se obrátil na nezávislé laboratoře, které kontrolují, že se tato látka do jejich produktů nedostává v množství překračujícím povolené limity.

Tisícinásobky povolených norem

Na škodlivost EtO totiž v nedávné době upozornila i Evropská unie, která jeho obsah v potravinách legislativně ošetřila a stanovila maximální množství na 0,1 mg/kg. Přesto se v nedávné době ukázalo, že ethylenoxid tyto normy v některých produktech násobně převyšuje. Před necelými třemi lety upozornily belgické úřady na alarmující kontaminace v sezamových semínkách dovezených z Indie, v nichž úrovně škodlivé látky přesahovaly více než tisícinásobek maximálního povoleného limitu. Toto zjištění vedlo ke stažení tisíců potravinářských výrobků z trhu.

Jenže o rok později se kontaminace EtO potvrdila znovu. Tentokrát v uhličitanu vápenatém, který se hojně používá pro výrobu kapslí na doplňky stravy. Podle Renaty Novotné je možné kontaminacím zabránit, výrobce a dodavatel však nesmějí být k riziku lhostejní: „Je to rozhodně práce navíc, ale výrobce má možnost si limity zkontrolovat sám. A zákazník by měl vyhledávat takové produkty od výrobců, kteří dodržování norem nepodceňují. Suplementace důležitých nutričních látek by našemu zdraví měla pomoci, nikoli ublížit. My proto používáme kapsle, u nichž důkladně kontrolujeme všechny kroky výrobního procesu. Díky testům nezávislé laboratoře sami vidíme, že v nich obsah EtO nepřekračuje zákonem stanovené limity,“ dodává.

O nezávadnosti se přesvědčujeme sami

Aby Trime minimalizoval sebemenší rizika, hlídá důkladně celý výrobní řetězec až ke zdroji surovin. „Dbáme na to, aby se stejných nároků držely i všechny společnosti, se kterými spolupracujeme – dodavatelé surovin, jejich producenti, ale třeba i přepravci. Kontaminace EtO totiž hrozí například také při transportu nebo skladování,“ konstatuje Novotná a doplňuje, že i v Trime se v minulosti mnohokrát přesvědčili o tom, že přestože byly produkty výrobců certifikované, patřičné limity nesplňovaly. Laboratorní testy odhalily vysoký obsah EtO zhruba u každé třetí kapsle.

To bývá podle ní i častým problémem surovin využívaných pro výrobu suplementů, které se dováží například z Číny. Ačkoli disponují certifikátem, který garantuje dodržení zákonem stanoveného limitu pro obsah EtO, laboratorní výsledky až v padesáti procentech případů nadměrnou kontaminaci ethylenoxidu potvrzují.