Otázka
Mám dotaz ohledně náhradních sladidel pro diabetika 2.typu + obezita). Jsou vhodná sladidla na bázi sacharinu (Diafan), sukralózy (Star linea, Cukren), OK sladidlo s rozpustnou vlákninou? Ošetřující lékařka doporučila sacharin, sorbitol a sladidla na bázi aspartamu. Je těžké se ve všech nabídkách vyznat.
Odpověď
MUDr. Marta Šimůnková:
Optimální je obejít se bez sladidel. O jejich vhodnosti/nezávadnosti se vedou dlouho spory s nejasným výsledkem. Sacharin i aspartam jsou nekalorická sladidla, aspartam se nehodí na pečení. Jediný sorbitol je analogem přírodního cukru, ale není nekalorický, i když ve stejném množství má třetinový obsah kalorií než „bílý“ cukr – sacharóza.